Vanilka pravá - vanilkovník (Vanilla planifolia) - novinka jaro 2026

Vanilkovník plocholistý je druh orchideje s liánovitým růstem. Pěstuje se jako užitková rostlina pro své sladce vonící tobolky. Ty se využívají v potravinářství, farmacii a parfumerii. Za touto příjemnou vůní a chutí, kterou všichni známe, je velké množství práce a starostí. I z tohoto důvodu patří vanilka mezi nejdražší koření na světě.

Pochází z Mexika, kde ji již před tisíci lety indiáni z kmene Totonaco používali jako afrodiziakum. I když se stala rychle velmi žádanou, dlouhou dobu se dovážela jen z Mexika. Nebylo to tím, že by jinde neměla vhodné podmínky pro růst. Pouze v Mexiku žijí včelky rodu Melipona, které jsou schopny květy opylovat. Až v 19. století se podařilo zajistit umělé opylování vanilky a začala se pěstovat i v dalších tropických oblastech. V současné době jsou největší plantáže v Madagaskaru.

Vanilla plantifolia dosahuje výšky až několik desítek metrů a ke svému růstu potřebuje podporu. Ovíjejí se kolem stromů, nebo umělých opor. Dlouhé výhony se musí ručně a průběžně stáčet tak, aby nepřesahovaly výšku dvou metrů a byly dostupné při opylování a následné sklizni. Ruční opylení se provádí tenkou bambusovou tyčinkou a to vždy jen zrána, kdy je kvalita pylu nejvyšší. Tobolky, ve které jsou semena kašovité hmoty, se dorůstají délky 15 – 30 cm. Na rostlině dozrávají až 9 měsíců, do doby kdy zelené špičky začnou žloutnout. Pak se ručně sklízí úroda.  Sušením se uvolňuje vonící látka vanilin. Tobolky se nechají zavadnout v polostínu a pak se střídavě sušší na slunci a potí ve stínu. Celý proces trvá až 8 měsíců. Na starší rostlině dozraje až 60 plodů za rok. Čerstvé tobolky jsou pružné, lesklé a silně voní. Správné uskladňování je ve skleněné a uzavřené nádobě, aby nevyprchalo aroma.

Pěstování v našich podmínkách není až tak složité. Rostlinka prospívá při pokojové teplotě 20 – 25° C, neměla by klesnout pod 15 °C. Umístění je vhodné v bytě na světlém okně s mírným zastíněním, nejlépe orientovaným směrem na východ. Bude se jí dařit v zimní zahradě či skleněné lodžii. Zemina má být vlhká, ale jako ostatní orchideje nesmí stát delší dobu ve vodě. V prostorech s nižší vzdušnou vlhkostí je vhodné časté rosení. Přihnojujeme speciálním hnojivem na orchideje a to jednou za tři týdny. Nejvíce vyhovující je substrát pro orchideje.

Vanilka potřebuje k růstu oporu, kolem které ji budete ovíjet. Další možností je pěstování jako převislou rostlinu. Kvést začíná po třetím roce a to zelenými až žlutými květy. Pro své kvetení potřebuje asi 2 měsíce období sucha, klidu, snížení teploty a následný řez. Rostlinka kvete jen několik hodin, a pokud ji chcete ručně opylit, je tohle ta správná doba.

Velikost dodávané rostliny:  květináč průměr 12 cm, výška při dodání cca 20cm (v závislosti na dodávaném období).