Ovocná šalvěj z Mexika (Salvia greggii )

Mexická flora a její bohatost přináší stále nové druhy bylin a aromatických rostlin. Broskvová šalvěj je jednou z nich, její listy i květy nádherně voní po broskvích. Patří mezi exotické druhy šalvějí, které se u nás pěstují jako přenosné rostliny.  

Broskvová šalvěj má krásné zářivě červeno-růžové květy, které lákají včelky a motýli. První květy se objevují až v létě a vydrží kvést do časné zimy. (už přenesená dovnitř). 

Pěstování:  Ve své mexické domovině je to statný velký keř, který je vytravalý. U nás se dá pěstovat pouze jako přenosná rostlina.  Proto ji pěstujeme v květináči, který od jara do podzimu umístíme na slunné místo v zahradě, na terasu lodžii apod. Na zimu - už před poklesem teplot pod 5°C přeneseme šalvěj do světlého prostoru s teplotou 8 - 10°C, kde přezimuje při mírné zálivce. Při dostatku světla může přezimovat i v bytě, ale kde je teplota do 10°C.  (chodba, veranda).  

Na jaře zakrátíme výhony na čtvrtinu délky, podpoří se tím rozvětvení a lepší vzhled rostliny. Zeminu používáme výživnou, hlinito- písčitou, propustnou. Je prospěšné na dno květináče nasypat drenážní vrstvu z kamínků, keramzitu apod. Zabrání se tak nežádoucímu přemokření zeminy. Pro dobrý růst, je vhodné přimíchat do zeminy organické, přírodní hnojivo, např. granulovaný hnůj apod.

Použití:  Květy a listy jsou vhodné k dekoraci sladkých pokrmů a na lahodné čaje. Používá se do ovocných salátů a na Mojita. Z listů i květů můžeme udělat báječný sirup (postupujeme, tak jako u bezového sirupu). Květy jsou výborné do džemů nebo želé, zvýrazní jejich chuť. Samotné květy můžeme i kandovat v cukru, vznikne nám zajímavý voňavý doplněk na zákusky či dorty. 

Listy můžete také sušit na již zmíněný čaj nebo do vonných směsí - potpourri.