Italské Margherita oregáno (Origanum vulgare ´Margherita´)

Pravé italské oregáno Margherita - tak jsou na něj pyšní sami Italové. Je totiž základem všech italských pokrmů. Bez oregána si lze jen těžko představit pizzu či spaghetii. 

V čem je jiné oproti jinému oreganu?  Margherita odrůda má intenzivní vůni, která se neztrácí ani sušením bylinky. V Itálii se tento druh nejvíce komerčně pěstuje pro použití v gastronomii - ať už jako zelená nať k prodeji na tržištích i marketech nebo k sušení do bylinkových směsí.  

Všeobecně o oregánu, dobromyslu: 

Jak je tomu u většiny bylinek, také pěstování a užívání dobromysli má dlouhou historii a provází ji mnoho legend, které vyzdvihují její pozitivní vlivy na své okolí a člověka.

Ve starověkém Egyptě byla používána jako dezinfekční a konzervační prostředek. Byla přísadou do nápoje lásky, věřilo se, že působí jako protijed při hadím uštknutí a hojí žal u lidí i zvířat. Dobromysl se používá ve Středomoří také jako součást parfémů, vonných směsí, leštěnky na nábytek apod. 

Popis a pěstování:

Nejodolnější a zároveň pro využití v kuchyni a léčitelství nejdůležitější je dobromysl obecná (O. vulgare) a její odrůdy. Přírodní druh roste jako 60 - 80 cm vysoká dřevnatějící trvalka, jsou však vyšlechtěny nízké a kompaktní odrůdy vysoké pouze 20 – 30 cm. Mezi rarity patří kultivary, které mají žluté nebo panašované listy a mohou tak vytvářet v záhonech zajímavé barevné kontrasty. Vzrůstnější oregána jsou vhodná do bylinkových i trvalkových záhonů a přírodních zahrad. Nízké lze kromě téhož použití vysazovat také na skalky, mezi kameny a jsou vhodná také pro pěstování v nádobách. Mohou být též okrasné bílo - růžovými květy, které rozkvétají v létě. Dobromysl prospívá na slunečném stanovišti v sušší, propustné hlinito – písčité zemině, kde získají nejsilnější aroma listů. Dobromysl dobře snáší zpětný řez, rostliny je prospěšné po odkvětu sestřihnout na 5 – 10 cm. Podpoří se tak tvorba nových výhonů, lepší rozvětvení a kompaktnější růst. Dopřejme si tedy tuto voňavou krásku, vysaďme si dobromysl, vnesme do své zahrady štěstí a mějme dobrou mysl.

Použití:

Dobromysl - oregáno je typické středomořské koření, použití aromatických listů pro kuchyňské účely je známé především v Řecku, Itálii a Francii. V Řecku totiž tato aromatická rostlina pokrývá celé horské stráně a vzduch je naplněn její vůní. Pověsti přisuzovali stvoření dobromysli bohyni Afroditě a měla symbolizovat štěstí a vůně božský dotek. Význam oregána jako kořenící přísady snad není nutné příliš rozebírat. Jeho nepostradatelnost zejména ve středomořské kuchyni je známá. Neobešla by se bez něj pizza, saláty, polévky a mnoho jiných pokrmů.

Dobromysl je také důležitou medonosnou rostlinou.

Velikost dodávané rostliny:  květináč průměr 9 cm, výška při dodání cca 10-20cm (v závislosti na dodávaném období).