Smoothie grass - zelený ječmen (Hordeum vulgare))

Současný trend BIO života se promítá i v nápojích které konzumujeme. K nim bezesporu patří šťáva z mladého ječmene. Nemusíme však kupovat sušený ječmen, ale můžeme si vytvořit vlastní smoothie z domácího ječmene, který nám poroste na parapetě. 

Šťáva z mladého ječmene je opravdu super potravinou. Je v ní 4x více vápníku, než je v mléce, 22x více železa než ve špenátu a tolik bílkovin, jako najdete v kvalitním steaku. Obsahuje také esenciální aminokyseliny, více než 12 minerálů a 13 různých vitamínů (včetně vitamínu K). Zelený ječmen obsahuje 20 aminokyselin včetně osmi esenciálních, které si naše tělo neumí vytvořit samo. 

Dodáváme květináč o průměru 12 cm se zasazeným ječmenem.  Po rozbalení umístěte rostlinu na parapet, v teplém počasí ven a zavlažujte substrát, dokud rostliny nevyklíčí.  Zelený ječmen můžete sklízet při velikosti cca 20 cm až 3x opakovaně. Poté rostlinu zkompostujte.